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料 理

名もなき適当料理は見た目でネーミング!いつものグラタンが、ちゃんとクリーム煮に😆

料 理

牡蠣とホタテのクリーム煮

あ、煮てないんですけどね😅

冷凍の牡蠣が10個ほどあったので、

もう一品と思って、適当レシピで作り

あとでネーミングしました笑

まず、ホワイトソースはいつもの要領で

深鍋にバター50gを溶かします

ボールに小麦粉大さじ5、コンソメ顆粒小さじ2、牛乳500cc入れてよく混ぜます🌀

混ぜた牛乳を鍋に一気入れ‼️

混ぜ溶かしてから、弱火をつけて放置

時々混ぜればあら、なんと❣️

ホワイトソースのできあがり~😆

これは最初に始めて、他の調理を進めながら時々混ぜれば良いです👍

ほうれん草は茹でて、カット、水切りしますが、レンジでも大丈夫と思います

牡蠣とホタテはそれぞれ流水で解凍

ザッと洗って酒に浸します

牡蠣を焼きます🔥

箸でつまんだら🥢 ツルンと滑って、

アチチチチッてなったので😅

もう手で置きますよ~

塩コショウして焼き、裏返し

酒少々振って蒸し焼きにします

どうかなぁ~?

ぷっくり焼けました

滲み出てきたお汁はホワイトソースに混ぜちゃいます😊

ホタテも同様に焼きます❣️

放置&時々混ぜのホワイトソースもできあがっています👍

チーズが半端に残っていたので混ぜちゃいました🧀

ほうれん草を前もって、ホワイトソース少量で和えておきます

盛り付けますよ~😊

牡蠣、ホタテ、ほうれん草を入れて

ソースたっぷり掛けます

いつもホワイトソースが冷めてコテコテになりがちなのですが、

今回は魚介のお汁を混ぜたのでちょうど良い感じにトロリとなってます❗️

まさに「クリーム煮」に見えます😆

さらに溶けるチーズをトッピングして

オーブンで焦げ目を付けても良いですね

召し上がれ~♥️

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