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料 理

トッポギ❓ 初めて使う食材です❣️ 煮崩れる?くっ付く?理恵流でやってみましょ~😆

料 理

はんぺんと豚肉入り 甘辛トッポギ

トッポギ⁉️

トッポギとな

ふむ🤔

見たことも、食べたこともない

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韓国風のお餅入り甘辛煮、のような物

味の想像はつきました👍

お餅かぁ~

時間が経つとクタクタに煮崩れちゃう?

又はくっ付いちゃう?

ふむ

またまた理恵のオリジナル😆

自己流レシピでやってみましょう❣️

使う具材は

はんぺん

玉ねぎ

豚バラ

干し椎茸も入れてみましょうか😊

干し椎茸はぬるま湯で戻して、

味醂、コチュジャン、醤油、戻し汁で含め煮にします

玉ねぎはくし形に切り、ごま油と塩でシャッキリ炒めます

はんぺんは油抜きし、1/4にそぎ切り

コチュジャン、味醂 各4

鶏がら顆粒、醤油 各少々

ごま油1、水200cc

で煮汁を作って半量ほど使って煮ます

並行して

トッポギを煮てみましょう❣️

煮汁を煮立てたところへ

トッポギ2袋を投入~😆

意外と硬そうです😳

パッケージに「10分ほど煮る」と書いてあります

様子を見ながら煮てみますよ

意外と煮崩れたり、

くっ付いちゃう物でもなさそうです😊

煮ている間にお肉を炒めちゃいましょう

はんぺんとトッポギを

ピリ甘辛にしたので

お肉は甘み無しにしましょう❗️

塩コショウ、生姜、酒、醤油、オイスターソース、ニンニクみじん切りで仕上げます

下拵えができました❣️

あとは混ぜるだけ

仕上げ用のお鍋に😊

はんぺん~

お肉~

玉ねぎ~

トッポギ~

軽く混ぜて🌀

椎茸~

ん~っ💦

ちょっと汁気が少な過ぎ⁉️

フライパンに残った甘辛の煮汁にお水を少し足してヘラでこそぎながら混ぜます

それをお鍋に回し掛け、

火を付けて一煮立ち🔥

ごまを振ってできあがり~

これで時間が経ってもくっ付きにくく

見栄えも良いです❗️

それぞれの具材の味と食感を変えて、

ごった煮にならないようにしてみました

はんぺんとお肉でおかず感もあると思います

召し上がれ~♥️

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