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料 理

季節ならではのお料理で楽しい食事のひと時を✨ 旬の食材は体調を整えてくれますよ😊

料 理

『そら豆とエビの炒め物』

ある物でチャチャっと!理恵の「名もなき適当レシピ」なので

最初ちゃんと動画を撮ってなかったのですが

出来上がってきたら😳 我ながらなかなかの見ばえ、出来ばえでしたのでアップしました

なので動画の撮れだか少ないんですぅ~😅

後半べつな一品もお付けしますね♥️

そら豆は好き嫌いがあるかしら?

旬の物って! 特別好きでもないとしても

ご家族と一緒に召し上がって季節感を味わったり、その食材、料理に纏わる思い出やうんちくを共有したり、味の感想を話したり、

楽しい食卓のひと時を盛り上げるのに一役かってくれますよ

季節の行事に纏わるお料理も同様ですよね😊

そら豆は結構大きめのゴツいさやの中に3粒ほど入っているのでそっと取り出します

え?こんだけ?みたいになります笑

片側に黒い部分があるのでその反対側に包丁で浅く切れ目を入れます

そうしておくと茹でた後に皮がツルンと剥けます

手を切らないように気をつけてくださいね⚠️

お鍋に塩を入れたお湯を沸かし2分~3分ほど茹で、ザルにあけます

粗熱が取れたら皮を剥きます

冷ましている間に、

エリンギはバター炒め🍄

むきエビは酒と塩少々で炒めておきます🦐

そら豆と合わせてザッと混ぜ

味覇大さじ1/2、ブラックペッパー、ニンニク少々で味付けます

今回は「味覇」にしましたが、オイスターソース&マヨネーズでも良いかもね⁉️

今度やってみますね😊

さて、もう一品は

『牛肉入りきんぴらごぼう』

バランス的に?「ごぼう入り牛肉炒め」みたいになってます笑

ごぼうはささがきにします

人参は細切りにします

ごま油で炒めて、味醂、醤油、お出汁で煮ます

牛肉の細切れは塩コショウ、生姜、酒各少々で炒め、味醂、醤油各大さじ1で味付け

ごぼうをザッと混ぜ合わせます

お好みでごまを振ってね

椎茸、白菜、ワカメのあっさりお味噌もどうぞ

期せずして⁉️ 栄養バランスの良いメニューになりましたーっ😆

召し上がれ~♥️

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