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料 理

オイマヨって…追いマヨ?😳 オイスターソースとマヨネーズ😆 意外とイケますよ👍

料 理

オクラとベーコンのオイマヨ炒め

オイマヨ?

オイスターソースとマヨネーズです笑

しかもバターて😂

えぇっ?💦 って感じかもしれませんが😅

これが意外と合うんですよ😊

今日はオクラの下拵えをおさらいしましょう

その前に❣️

エリンギはカットして、バターで炒めます

動画のように時間を掛けてじっくりしっかり炒めてあります🍄

ベーコンもじっくり炒めて、余分な脂はペーパーで取ってあります🥓

さて❗️ オクラ

袋からから出して、まず水洗い

オクラは表面にうぶ毛のような細かいチクチクが生えてます😳

気にならない方もあるかもしれませんが理恵は手に刺さるのが嫌なので💦 使い捨て手袋をして両手で擦り合わせるようにゴシゴシ洗います

動画は片手にスマホなので😅

塩で擦る(板ずりする)などのやり方もあります

理恵はヘタは取らずにそのまま熱湯に入れて茹でちゃいます

(そのほうが水っぽくならない気がするので)

今回は後でバターで炒めるので1分ほどサッと茹でました

そのまま食べるなら2分ほどが目安です

浮かんでくるので箸で押さえています🥢

茹でたらザルにあけ、流水で冷やし、水気を切ります

この後、ヘタの先端をカット、ガクの角の所をカットします

今回は半分にカット🔪

キレイに仕上がりました~😆

さて❗️

あとは手早く混ぜ合わせるだけ👍

バターを溶かして、オクラを入れ、さっと炒めます

エリンギとベーコンを足します

マヨネーズ大さじ1

オイスターソース1/2

ザッと混ぜ合わせて、ブラックペッパーを振ります

おー❗️ ネバネバ~😆

このネバネバが体に良いのです

召し上がれ~♥️

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