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料 理

酢チキン-サラダ🥗

富永理恵-動画-料理 料 理

イブは鶏肉を食べる日🍗 ⁉️

という訳で…鶏肉です

甘酸っぱ〜い❤️ 唐揚げ🤤

「唐揚げ用カット済み鶏もも肉」は
かなり手間が省けます😭

お料理なさらない方は、
切るのってそれほど面倒じゃないのでは❓

と思われるかもしれませんが
生肉の調理に伴う、

包丁、まな板の洗い物
キッチンハイターで消毒
作業台周りの拭き取り

などに結構手間が掛かるのです💦

理恵は手順的に
生のお肉やお魚を触る前に、サラダに使う生野菜やお浸し用に茹でた野菜のカットや盛り付けはできるだけ済ませてしまいます

もちろん調理中は何度も何度も手を洗うのですが
手は熱湯消毒できませんからねぇ😅

ということで
サラダを盛り付けてしまいましょう🥗

サラダと言っても
リーフレタス、きゅうり…のみ

プチトマトがあれば彩りがキレイでしたね🍅

舞茸があったので塩コショウ、バター少々で炒めて、粗熱が取れてから載せました

サラダを用意しながら
揚げ油も用意し始めますよ

今回珍しく鶏肉が少量なので
(少なかったからサラダに載せることにしたのですけどね😊 )

トレーの上で下味付けと片栗粉まぶしまでやっちゃいます❣️

この調子で
一気に仕上げまでイキますよ〜😆

さて、
揚げ油の温度が上がったら揚げます🔥

少ないからって、ちょっと強引ですが笑

一度に全部入れてしまいましたーっ😅

片栗粉なので唐揚げが白っぽいです🤍

揚げてる間にタレの用意

フライパンに
砂糖1〜2
醤油、黒酢 各2
鶏がら顆粒1
水50から100ccほど入れます

お好みで生姜、ニンニクなど追加

コッテリ仕上げたい場合はごま油を少量垂らしても良いです👍

しっかり煮立たせて…🔥

そこへ唐揚げ投入〜❣️

雑に見えますが片手なので😅

煮詰めながら混ぜてるうちにトロミが付いてきます

んん〜っ😌 ❗️

甘酸っぱ〜い香りが立ち込めます🤤

白ごまパラパラ〜✨

全体に煮絡めて、用意したサラダの上に…

ジャジャ〜ン❣️❣️

んん〜っ😌 ✨
甘酸っぱぁ〜い😍

ご飯が進みそうっ🍚 🥢

召し上がれ〜❤️

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