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料 理

家にあるものでできて家族ウケもコスパも良い定番オムライス♥️ 包むの苦手でも大丈夫

富永理恵-動画-料理 料 理

デミソース オムライス

鶏肉が無ければ、ウインナー、ベーコン、ハムなどで代用、なんなら魚肉ソーセージだって良いんですよ😆

要はケチャップ味のご飯になれば良いんです👍

ご飯🍚 と卵はありそうですね🥚

玉ねぎは冷凍の作り置きがあれば~❗️

手間なし時短できます

今回はデミソースも作るので玉ねぎは細切りにしてバターで炒めます

途中で取り出してみじん切りも作りました

でもまな板がベトベトしちゃったので😅

最初からべつに炒めても良かったかもです笑

鶏肉はカットして(細切れならそのままでOK)炒めて、酒少々で蒸し焼き

しめじでも椎茸でもキノコ類があればバターで炒めてね🍄

ケチャップはできればそのまま使わず、面倒でも火を通しておくと良いんですよ

ケチャップ、味醂、ソース、コンソメ少々など、火に掛けて焦がさないように煮詰めます

理恵小鍋でやっちゃいましたけど😳

フライパンで煮詰めてから、その上にご飯を入れたら良いですね❣️

ご飯と混ぜます

いつも片手にスマホを持っているので、両手を使う場面が写せなくて、肝心なところが撮れてなくてすみません~😅

具を混ぜ合わせます

チキンライスができましたーっ😆 ✨

卵2個を溶きほぐし、薄く焼きます

実は理恵、ちょっと包むの苦手です💦

ご飯を真ん中辺りに載せて

フライパンの片方に寄せながら、ヘリの丸みを使って包むようにします

もう片方をご飯の上に被せてトロ火でしばらく火を通します

そして~、お皿の上に~

ドテッ❗️

いえ、両手が使える時はフライ返しを添えますけどもね😂

ペーパーを載せてキュッ、キュッと形づくります(いつもは両手でやってます)

卵に付いた余分な油も取れてちょうど良いんです👍

包むの苦手だって、

少々変な形になったって、

これで何となく格好はつきます😅

並行してデミソースも作りますよ🥫

牛肉を炒め、玉ねぎ、デミグラス缶

赤ワイン、ソース、コンソメ、ナツメグなどと混ぜて煮込んでおきます

デミソースと言うか

ハッシュドビーフくらいお肉たっぷりでした😍

デミでもケチャップでもお好みでどうぞ❣️

召し上がれ~♥️

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