デミソース オムライス
鶏肉が無ければ、ウインナー、ベーコン、ハムなどで代用、なんなら魚肉ソーセージだって良いんですよ😆
要はケチャップ味のご飯になれば良いんです👍
ご飯🍚 と卵はありそうですね🥚
玉ねぎは冷凍の作り置きがあれば～❗️
手間なし時短できます⏰
今回はデミソースも作るので玉ねぎは細切りにしてバターで炒めます
途中で取り出してみじん切りも作りました
でも…まな板がベトベトしちゃったので😅
最初からべつに炒めても良かったかもです笑
鶏肉はカットして（細切れならそのままでＯＫ）炒めて、酒少々で蒸し焼き
しめじでも椎茸でもキノコ類があればバターで炒めてね🍄
ケチャップはできればそのまま使わず、面倒でも火を通しておくと良いんですよ
ケチャップ、味醂、ソース、コンソメ少々など、火に掛けて焦がさないように煮詰めます
理恵小鍋でやっちゃいましたけど😳
フライパンで煮詰めてから、その上にご飯を入れたら良いですね❣️
ご飯と混ぜます
いつも片手にスマホを持っているので、両手を使う場面が写せなくて、肝心なところが撮れてなくてすみません～😅
具を混ぜ合わせます
チキンライスができましたーっ😆 ✨
卵２個を溶きほぐし、薄く焼きます
実は理恵、ちょっと包むの苦手です💦
ご飯を真ん中辺りに載せて…
フライパンの片方に寄せながら、ヘリの丸みを使って包むようにします
もう片方をご飯の上に被せてトロ火でしばらく火を通します
そして～、お皿の上に～
ドテッ❗️
いえ、両手が使える時はフライ返しを添えますけどもね😂
ペーパーを載せてキュッ、キュッと形づくります（いつもは両手でやってます）
卵に付いた余分な油も取れてちょうど良いんです👍
包むの苦手だって、
少々変な形になったって、
これで何となく格好はつきます😅
並行してデミソースも作りますよ🥫
牛肉を炒め、玉ねぎ、デミグラス缶
赤ワイン、ソース、コンソメ、ナツメグなどと混ぜて煮込んでおきます
デミソースと言うか…
ハッシュドビーフくらいお肉たっぷりでした😍
デミでもケチャップでもお好みでどうぞ❣️
召し上がれ～♥️
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