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料 理

ポークピカタ💗

富永理恵-動画-料理 料 理

ピカタって何ぞや❓

はい❣️
再度検索……むむっ❓

牛肉をバターで焼いて🧈レモン汁を掛けた🍋 イタリア料理🇮🇹

あ…そう…😳

卵🥚関係ないんじゃん⁉️

って感じなんですけど

卵に浸して焼く❗️ 🍳
がお約束ですからね😅

という訳で😆

塩コショウで下味
小麦粉をまぶします

卵を溶きほぐして、粉チーズを入れます
小麦粉の残りも入れちゃいます😄

泡立て器を使うとダマにならずキレイに混ざりやすいです👍

濃いめの味にしたい場合はここで、コンソメ顆粒、塩コショウを入れます

オリーブオイルを引いてフライパンを温めてておきます

卵液にとっぷり浸して、焼きます

裏返し

焼けたら一旦お皿に移します

最後に卵液が余ったので1度付けてサッと焼き、2度付けしてまた焼きました

ん〜😅 💦
お好み焼きみたい笑

でもふわっとしていて厚みがあるので
お肉が少なくてかさ増ししたい時や、お子様向けに良いかも😄

タレを作ります

ケチャップ、ソース、味醂、赤ワインを煮詰めます

量は適当でした笑
3:1:1:2くらいかな❓

元々理恵は目分量派なんですけど😅

「この前のアレ」とリクエストいただいた時に再現できるように計るようになりました😊

バターで炒めたみじん切り玉ねぎやキノコ🍄 、ザク切りトマト🍅 を入れても美味しいですよ

全部焼けてからフライパンに戻して
パセリ、粉チーズを振ります

ふわっとさせるために、蓋をして少し火を入れました😊

ここでバターを入れても良いかな❤️

キレイに仕上がりましたーっ😆 ✨

ソースを添えて

召し上がれ〜❤️

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