ポテトサラダ💗

たかがポテサラ
されどポテサラ

意外とね❓

これが手間が掛かっているのです😅

相変わらず理恵は
モタモタ、チマチマ下拵えしています

さてさて❣️

コーン缶🌽　ザルにあけて、水切り

人参🥕　カットして茹でます

混ぜる時に潰れないように柔らか過ぎす、かと言って硬めでは食べた時にジャマになるので、程よい硬さに煮ます

キュウリ🥒　カットして、塩を振りしばらく放置、ペーパーで包んでキュッと水気を絞ります

スライスでも良いですが、少し厚みがあるほうが食感が楽しめます

玉ねぎ🧅　お好みですので入れなくてもＯＫです
しっかり水洗いして下拵えすると辛みはかなり軽減できますよ👍

お子様が辛みを嫌がられるようでしたら、
大人だけ後載せ❓ 後混ぜ❓ してくださいね😊

ハム🐽　生のままでも良いですがオリーブオイルで焼きました

卵🥚　茹でて、適当にカットします

じゃがいも🥔

理恵は長崎産がイチオシです😆
（北海道の方ゴメンナサイ🙏 ）

いえね、
ポテトチップには北海道産のほうがカラッと揚がって向いてるんですよ😳

お料理と季節によって使い分けると良いですね😊

長崎産は
表面がツルンとしていて断然皮が剥きやすいんです
理恵のように大量に調理する時は本当に助かります😭

密が細かいというのかなぁ❓
ザラつきがなく、舌触りが滑らかです😍

本来なら皮ごと茹でるとかいろいろ技はありますが制限時間もありますので…⏰

理恵はもう剥いちゃってカット、普通に茹でます

ここで顆粒コンソメ少々入れても良いです✨

柔らかくなったらザルにあけ、鍋に戻します

火をつけ🔥 水気を飛ばしながら少しだけ潰します

ここであまりきっちり潰すと最後のほうでベチャッとなるので、理恵は混ぜる程度であまり潰しません

真ん中をあけて…
そこへホタテ缶を汁ごと投入〜😆

ざっくり混ぜたところへ
マヨネーズを大胆にくるくる〜🌀

やっとポテトのベースができました😄

あとは具を混ぜるだけです❣️

それぞれ混ぜて、玉ねぎはお好みで

薄めの味で作っていますので
塩、コショウなどはお好みで追加してくださいね

理恵は粗挽きブラックペッパーが好きです😍

大量にできましたーっ😆 ✨

お好きなだけ❣️

召し上がれ〜❤️