オクラとベーコンのオイマヨ炒め
オイマヨ？
オイスターソースとマヨネーズです笑
しかもバターて😂
えぇっ？💦 って感じかもしれませんが😅
これが意外と合うんですよ😊
今日はオクラの下拵えをおさらいしましょう
その前に❣️
エリンギはカットして、バターで炒めます
動画のように時間を掛けてじっくりしっかり炒めてあります🍄
ベーコンもじっくり炒めて、余分な脂はペーパーで取ってあります🥓
さて❗️ オクラ
袋からから出して、まず水洗い
オクラは表面にうぶ毛のような細かいチクチクが生えてます😳
気にならない方もあるかもしれませんが…理恵は手に刺さるのが嫌なので💦 使い捨て手袋をして両手で擦り合わせるようにゴシゴシ洗います
動画は片手にスマホなので😅
塩で擦る（板ずりする）などのやり方もあります
理恵はヘタは取らずにそのまま熱湯に入れて茹でちゃいます
（そのほうが水っぽくならない気がするので）
今回は後でバターで炒めるので１分ほどサッと茹でました
そのまま食べるなら２分ほどが目安です
浮かんでくるので箸で押さえています🥢
茹でたらザルにあけ、流水で冷やし、水気を切ります
この後、ヘタの先端をカット、ガクの角の所をカットします
今回は半分にカット🔪
キレイに仕上がりました～😆
さて❗️
あとは手早く混ぜ合わせるだけ👍
バターを溶かして、オクラを入れ、さっと炒めます
エリンギとベーコンを足します
マヨネーズ大さじ１
オイスターソース1/2
ザッと混ぜ合わせて、ブラックペッパーを振ります
おー❗️ ネバネバ～😆
このネバネバが体に良いのです✨
召し上がれ～♥️
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