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料 理

味醂風調味料を使い切りたい💦 手羽元を煮込んじゃえ👍 柔らかく煮上がりました❣️

富永理恵-動画-料理 料 理

手羽元の味醂煮

手羽元の甘辛煮

いつもなら黒酢でさっぱり煮にするところですが

実は、やたら塩っ辛い「みりん風調味料」がたくさんあって

(「みりん」と「みりん風調味料」は別物なんです😣

かと言って使わない訳にもいかないし

そうだっ😳

みりんで煮よう❣️

という訳で

全くの理恵流なのですが😅

手羽元のみりん煮込み~😆

手羽先でも良さそうです👍

名古屋のお土産にそんなような煮物を見たことがあるので、それをイメージして作ってみました❣️

冷凍だったので解凍しましたが

骨付き肉の解凍は意外と時間が掛かります

で、

まだ所々凍ってますが、まぁ煮込むんだしね笑

このまま塩コショウして

思い切って焼いちゃいましょうーっ🔥

表面に焼き色が付くくらいしっかり焼きますよ

たまに油がハネるので気をつけてね⚠️

全体に焼けたら、

「みりん風調味料や」をひたひたくらい

たっぷり入れます

今回はみりんを使ってしまいたかったのでたくさん入れましたが💦

味醂と水半々くらいでも良いです😊

青ネギと生姜を入れます

昆布を入れても良いです

大根など野菜を一緒に煮ても良いですよ👍

蓋をしてしばらく煮込みます

どうかなぁ~

うん❣️ 良さそうです😆

この「みりん風調味料」はかなり塩気が強いので醤油は控えめにします

小さじ2杯ほどで良さそうです😳

全体に煮絡めたら

粗挽きブラックペッパー

鶏がら顆粒

にんにくを入れます

しっかり煮詰めたら

ツヤツヤ~😆✨

柔らかく煮上がりましたーっ😆

理恵のテキトーオリジナル料理、

上手くいきましたよ👍

召し上がれ~♥️

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