豚肉のバンバンジー風
理恵はとっても丁寧にお料理していると思われるでしょうけれど、
投稿しない（できない😅 ）名もなきテキトー料理のほうが断然多いんですよ笑
今回は豚しゃぶ用薄切り肉と、使ってしまいたかったきゅうりとレタスの残り、冷蔵庫にあったドレッシングなどでバンバンジー風～😆
まずは豚しゃぶに火を通します
フライパンに水と酒、３：１くらいで沸かします
あれば青ネギと生姜も入れます
理恵は香味野菜は冷凍してあります😊
沸騰したらやや火を弱めて、お肉をできるだけ広げながら入れます
お肉入れるとこ動画撮り忘れました🙏
あまりグツグツ煮込まないように😳
少し時間を掛けて火を通しますよ
色が変わったらザルにあけます
そして、なんと❗️
お湯でザザーッと余分なアクや脂を洗い流します😅
ダイエットをしている子がいるので、できるだけカロリーを抑えるためにこうしていますが
洗うのはさすがに抵抗ある方はこのまま冷ましてくださいね😊
お肉の部位や料理によっては、もっとジャブジャブ洗う時もありますよ😅
ペーパーの上にお肉を広げて載せて冷まします
サラダ用の野菜を用意します
すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫に入れておきます
タレは、
ミツカン 金のごまだれ
と
味の素 香味ペースト
を
お好みの量混ぜます🌀
辛みが欲しい場合は、
ユウキ コチジャンおすすめです♥️
豚肉を和えます
サラダの上には召し上がる直前に載せてね❣️
お好みで粗挽きブラックペッパー✨
お肉はよっぽど暑い時期以外は冷蔵庫には入れずに常温で良いです
冷蔵庫に入れると脂がコテコテに固まってしまいます😓
今日は簡単過ぎたので
いろいろキノコのお味噌汁🍄
と
いつもの
シャキシャキ薬味おネギもね💗
おネギは小口切りにしたら
ザルに入れてジャッブジャッブ❗️ 洗います
撮影しているので片手ですが、いつもは両手で相当な揉み洗いです😅
ネトネトが取れるくらいしっかり洗ったら、ザルに上げて水気を切り、ペーパーでギュウーッと絞ります
冷蔵庫で冷やすとシャッキシャキ😆
辛みがないのでいくらでも、わんさか食べられます
栄養価は…❓
さて、それはどうでしょう😅
バンバンジーにトッピングしても良いですよ
召し上がれ～♥️
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