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料 理

アスパラとニンニクで免疫力⤴️疲労回復&スタミナ増強に効果💪 週末の夜にね🍺 ✨

料 理

ホタテとアスパラのガーリックバター炒め

ガーリックなので平日ランチはやめておいて、

夜のビールのおつまみが良いですね?🍺

ジャジャッとね、

順番に炒めれば良いようなものですが

見栄えと食感を気にして

またしてもチマチマ炒めました😅

長ネギは青いところと白いところで、

炒める時間を変えてますw

アスパラはサッと下茹でしても良かったのですが、下のほうの硬いところから順番に蒸し焼きにしました

ホタテは生食用なので、火を入れ過ぎずサッと焼きます

酒少々で蒸し焼き

アプリのレシピでは「麺つゆ」になっていましたが、バターと相性の良い「白だし」にしました

動画ではほんのチョロッと入れましたが、

さすがにあとでもう少し足しました😂

色のわりに味が濃いので本当に少量❗️ にしてくださいね😊

さて、下拵えが出来ました❣️

ニンニクのみじん切りをバター多めで炒めます

ホタテを入れます

野菜を入れます

彩り用にべつ茹でした人参も入れます🥕

塩コショウ、ホタテを蒸し焼きにしたお汁

も入れ、

ザッと混ぜ合わせて手早く仕上げます

なめこ、しめじ、椎茸、ワカメ、油揚げ、豆腐の信州味噌のお味噌汁もどうぞ😌

召し上がれ~♥️

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