会員登録すると理恵の秘密が見られます❤︎ Click here
料 理

エビの下拵え大変なんです~😭 手作りならではの衣薄め仕上げ❣️ 揚げたてをどうぞ✨

富永理恵-動画-料理 料 理

久しぶりにエビフライです😊

手間かかります😅

動画ちょいちょい撮り忘れてます笑

そのくらいやること多くって~😂

まずタルタルソースを仕上げちゃいますね

酢、砂糖、塩コショウ、乾燥パセリなどを煮立てたところへ、

みじん切りしたきゅうりと玉ねぎを入れます

しばらく放置

ゆで卵2個はフォークで潰して、用意したピクルス風の野菜を入れます

煮汁の量はお好みで加減してください

塩で味を整えます

お好みでレモン汁も🍋

エビはいつも通りの下処理をします

尾、剣先をカット✂️

尻尾を残して殻を剥く

背ワタを取り、水洗い

酒に浸し、ボールに上げて水切り

ペーパーで拭き取り

エビフライの時はもう一手間❗️

内側に4ヶ所ほど切り目を入れて、出来るだけ真っ直ぐに伸ばします

ふぅ~😮‍💨

20尾あると結構大変です😭

今日も手荒れしちゃいました💦

さて、気を取り直して❣️

塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます

優しくね😌

揚げますよ~🔥

普段は両手でそっと入れますが、

片手はスマホなので😅

箸で押さえながらできるだけ真っ直ぐにしています

途中も箸で押さえながらできるだけ真っ直ぐになるようにします

油から上げるとこ撮り忘れました😳

理恵的には最大の見せ場なのに~😂

タルタルソース、レモン汁、ソースも良いですね👍

ん?お醤油もありかも⁉️

召し上がれ~♥️

#熟女のお献立 #料理 #ランチ #昼食 #お昼ご飯 #晩ご飯 #ばんごはん #料理写真 #献立 #おばあちゃんの味 #エビフライ #エビレシピ #海老 #エビ #タルタルソース #海老レシピ #ピクルス代用 #妄想日記 #熟女のお料理 #熟女の独り言 #家庭料理 #あらふぃふ #アラ還 #おふくろの味 #アラカン #富永理恵 #me #follow #yummy #homemadecooking

トップへ戻る
error: 申し訳ありませんが右クリックはできません。
タイトルとURLをコピーしました