ユーリンチーとは❓
一般的に…
片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に
ネギダレ、ネギソース、香味ダレ
と呼ばれるタレを掛けたもの
とされています😊
ん❓ それって、唐揚げ❓ だよね笑
という訳で❣️
ポイントはネギダレ、香味ダレ
のようですねっ😉 ✨
鶏肉（ムネでもモモでもＯＫ）
はいつもの要領で下味をつけます
理恵はいつも
塩コショウ、醤油、酒、ごま油
鶏がら顆粒、味覇など中華調味料
オイスターソース、コチュジャン
生姜、ニンニク、香味野菜など
香味野菜は長ネギのやたら青い捨てても良さそうなところ、玉ねぎの外側の硬そうなところ、セロリの葉っぱなんかを捨てずに冷凍しておいて使ったりします
これを入れるか入れないかで格段に味が変わりますよっ😆 ✨
その間に香味ダレを作ります❣️
ネギ1/2〜１本分はみじん切りにします
砂糖１、醤油２、黒酢３
ごま油１、味覇、生姜 各少々
お好みでニンニク、コチュジャンなど足してくださいね
レンジで１分加熱します
取り出す時に器が熱くなってるので気をつけてくださいね
熱いうちにネギを混ぜておきます🌀
鶏肉に片栗粉をまぶします
揚げますよ〜🔥
いつもよりちょっと大きめなので
やや強めの火でカラッと揚げますね❣️
キレイに揚がりましたー😆 ✨
いろいろキノコと大根とワカメの信州味噌の
具沢山お味噌汁もどうぞ💗
召し上がる直前に香味ダレをたっぷり掛けて✨
召し上がれ〜❤️
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