サワラのバター醤油焼き
サワラって…
何の魚だったっけ？🙂
と思ったら…サワラはサワラ、でした🙃
『カモメはカモメ』みたい笑
ブリかなんかになるのかな？って思ってた😂
サゴシ→ナラ→サワラ
と、
成長するに従って名前が変わる出世魚🐟
だそうです😊
そりゃそうですよね
味違うもんね笑
ちなみにブリは❗️
モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
（関西～九州）
ワカナゴ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
と呼び名が変わるそう
ちなみに
サワラはスズキ目サバ科
ブリはスズキ目アジ科
だそうです😳
なんですと～❓
じゃ、スズキって何者⁉️
サバは❓ アジは❓
ってなるけど
さかなクンじゃあるまいしね笑🐟💦
レシピ、レシピ😅
酒を少し掛けてから塩を振りました
ペーパーで拭き取ってからコショウを振ります
小麦粉をまぶします
オリーブオイルで皮面からしっかりめに焼きます🔥
３,４分で裏返し
あ❗️
確かに皮の模様が違いますね😅
酒少々を振り掛け、蓋をして蒸し焼き
タレを混ぜておきます
味醂、酒 各大さじ２
醤油１ です
バターを入れて溶かし、お好みでニンニクを追加、タレを回し掛けます
前回「バター醤油」だからって、バターと醤油だけでも悪くなかったのですが、
ほんのり甘みがあって、この味付けはなかなか美味しいです❣️
キレイに焼けましたーっ✨
ほうれん草といろいろキノコをバター焼きにして付け合わせにします
えのき、椎茸、油揚げのお味噌汁もどうぞ
ほうれん草のおかか和えもお付けしますよ🥬
召し上がれ～♥️
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