豚肩ロースで生姜焼き
肩ロース薄切りは程よく脂が入っていて、柔らかく食べやすいです
お好みで肩ロース、バラ肉も良いですよ
３,４㎜厚さの生姜焼き用が売られていますね
数枚だけでしたら、タレに付けて焼くだけで良いのですが
たくさん焼く時は焦げやすいので理恵なりに工夫しています😳
まず、塩コショウで下味
最初からブレンドされた
『ダイショー 味塩こしょう』便利です👍
ちょっとドリップがあったので💦ペーパーにの上に載せました
サラダ油少々引いて焼きますよ🔥
やや厚めだったので肉汁が滲み出ちゃってポロポロ固まってます😓
見栄えと食感が悪いので箸で取り除きました🥢
次々に焼いて一旦お皿に移します😊
タレを作りますよ
基本的には
味醂、醤油、酒を各同量+生姜
お好みで砂糖、又はコチュジャン、ニンニク
って感じなのですが…
今回はお子様向けなので
やや甘め、生姜少なめで仕上げました
タレを付けて両面サッと焼きます
美味しそうな匂いがしてきましたよー😌
途中フライパンに焦げが付いたら、面倒ですが濡らしたキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね🥺
少々の焦げは香ばしくて良いのですが、苦くなってしまったら台無しなのでくれぐれも無理は禁物です😳 ❗️
キレイに焼けましたー😆 ✨
付け合わせのモヤシもササッと炒めちゃって…
白ご飯わっしわっし🍚🥢
食べちゃってくださいな😄
召し上がれ～💗
#熟女のお献立 #料理 #ランチ #昼食 #お昼ご飯 #晩ご飯 #ばんごはん #料理写真 #献立 #おばあちゃんの味 #生姜焼き #生姜 #豚肉レシピ #湯浅醤油 #ポークジンジャー #豚肩ロース #豚薄切り #名古屋めし #妄想日記 #熟女のお料理 #熟女の独り言 #家庭料理 #あらふぃふ #アラ還 #おふくろの味 #富永理恵 #me #follow #yummy #homemadecooking
