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料 理

生姜焼きで体ポカポカ🔥 お子様は生姜少なめ、甘めで❣️ ご飯が進み過ぎてゴメン🙏

富永理恵-動画-料理 料 理

豚肩ロースで生姜焼き

肩ロース薄切りは程よく脂が入っていて、柔らかく食べやすいです

お好みで肩ロース、バラ肉も良いですよ

,4㎜厚さの生姜焼き用が売られていますね

数枚だけでしたら、タレに付けて焼くだけで良いのですが

たくさん焼く時は焦げやすいので理恵なりに工夫しています😳

まず、塩コショウで下味

最初からブレンドされた

『ダイショー 味塩こしょう』便利です👍

ちょっとドリップがあったので💦ペーパーにの上に載せました

サラダ油少々引いて焼きますよ🔥

やや厚めだったので肉汁が滲み出ちゃってポロポロ固まってます😓

見栄えと食感が悪いので箸で取り除きました🥢

次々に焼いて一旦お皿に移します😊

タレを作りますよ

基本的には

味醂、醤油、酒を各同量+生姜

お好みで砂糖、又はコチュジャン、ニンニク

って感じなのですが

今回はお子様向けなので

やや甘め、生姜少なめで仕上げました

タレを付けて両面サッと焼きます

美味しそうな匂いがしてきましたよー😌

途中フライパンに焦げが付いたら、面倒ですが濡らしたキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね🥺

少々の焦げは香ばしくて良いのですが、苦くなってしまったら台無しなのでくれぐれも無理は禁物です😳 ❗️

キレイに焼けましたー😆 ✨

付け合わせのモヤシもササッと炒めちゃって

白ご飯わっしわっし🍚🥢

食べちゃってくださいな😄

召し上がれ~💗

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