タレを絡めて焼くだけなのでレシピを載せるほどでもなく…意外にも投稿するのは初めてです????
特筆すべきは大量なので
（２㎏ほど???? ）
大家族やホームパーティーなどたくさん焼く必要がある時のご参考になればと思います????
生姜風味のタレに漬けて焼くんでしょ❣️
って感じだと思いますが、大量に焼く場合それだと焦げて焦げてどうしようもないので????
理恵の自己流ですが手順を工夫しています
まず付け合わせを用意
玉ねぎはカットしてしっとり炒めます
動画ないですがエリンギをバターと塩コショウで炒めてあります
本来玉ねぎも一緒に炒めれば良さそうなものなのですが、お子様の好き嫌い事情によりこうしています????
他にピーマン、モヤシ、ナスなど何でもＯＫ❗️
タレも用意しておきます
砂糖１、味醂１、醤油２、酒２
にすりおろし生姜大さじ1/3ほど
が基本で、お肉の量によって倍量にしてください
お好みでニンニクも追加
さてお肉を焼きますよ〜????
油を引いて
小麦粉を少しまぶして焼きます
今回生姜焼きにしては薄めのお肉だったので焼きづらいですが、
できるだけ広げてフライパンに置いていきます
薄いほうがお子様には食べやすいですよね????
ここでは完全に火が通ってなくても良いです
とにかくジャンジャン焼いて、焼けたらお皿に移動
今回大きいフライパンを２つ使って焼いてますぅ〜????
とりあえずここまで焼けました〜‼️
次にタレを付けてさらにジャンジャン焼き、都度またお皿へ移動
ここでほぼ火が通っているくらいまで焼きます
最後にフライパンにお肉を並べながら戻します
中火くらいにして残ったタレを回しかけ????
玉ねぎ、エリンギを乗せて蓋をして蒸し焼き
もし焦げそうなら酒少々振りかけても良いです
やっと全部焼けましたーっっ‼️????
お丼にしてもＯＫ????
たっぷり取り分けて、召し上がれ〜❤️
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