今日は１日中雨でした☔️
グショ濡れ💦 になりながら自転車移動～
最低気温が12度だったので濡れても意外と平気でした～😆
今日からプリンセスウィークだし…眠いし、お腹痛いしで「行くのやめとこかな？🥺 」と思ったのですが気になって…
テーブルの上に「デイサービスにいってきます！👵🏻 」のメモが置いてあったので🤭 やはり行って良かったです❣️
今日は買い物に行けなかったので有り合わせでごく簡単なものしか作れず…
とりあえず地味～な「ご飯のおとも」
地味だけど実は栄養価が高い『ゆかりと青のりの梅ご飯🍚 』簡単なのでご紹介しますね❣️
あ、先に弁解しておきますと…
母ん家でやってますので食器の色みが映えませんが悪しからず…😅
蓋ができる器を用意します
無ければラップで良いですよ～😊
①梅干し２個は種を取り、潰してペースト状にする
本来は包丁で刻みますが今日は器の中で箸でテキトーに潰しちゃいました😅
日持ちを考えるとそのほうが衛生的ですし、洗い物も増えないですしね
②ゆかり 小さじ１
青のり、すりごま 各大さじ１
あれば昆布顆粒だし ひとつまみ
麺つゆ、ごま油 各小さじ１
鰹節２パックを混ぜる
あ、もうできちゃいました！😆
料理…ではないですね😅
以前はここに「シラス」も入れたのですが、２,３日は日持ちさせたいので敢えて入れませんでした
食感的、味わい的には入れたほうが断然美味しいです❣️
・昆布だしを入れましたが昆布茶でも良いですし入れなくても良いです
・母は甘めが好きなので麺つゆを使いましたが醤油でも良いです
・塩分を控えたい方、薄味好みの方は、ゆかりと梅干しに塩気があるので麺つゆ（醤油）は入れなくても良いかも？
・お好みですがごま油はコク、風味が出るので是非お勧めします
・冷蔵庫で2,３日なら保存できます
・今回少ないですが２倍量で作っても良いと思います👍
ちなみに大さじ、小さじがお家にない方のために😊
大さじはカレースプーンのようなスプーンに軽い大盛りくらい（15cc）
小さじはその１／３の量で小さめスプーンすりきりくらい（5cc）です🥄
ほんのり酸味があって食欲がない時でもさっぱりいただけますよ
あ～、やったことないですけどお茶漬けにしても良いのかも？🤔
だったら「アラレ」も入れたくなっちゃいますよねぇ～😊
だったらワサビも？
何なら焼き鮭も！？😆
栄養について調べてみましたので書いておきますね🖋
【ゆかり＝赤しそ 和ハーブ】
βカロテン、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、鉄分、ナイアシン、ロズマリン酸、ポリフェノール
骨粗鬆症の予防、血液サラサラ、ホルモンバランスを整える、抗アレルギー効果、疲労回復、眼精疲労に効く、風邪の初期症状に効く
【梅干し 果実類】
ビタミンC、鉄分、カリウム、クエン酸、ピクリン酸、カテキン酸、植物性乳酸菌
整腸効果、肥満予防、免疫力アップ、抗アレルギー効果、疲労回復、美肌効果、消化促進、血圧の安定
おまけ😊 今回使った梅干しは「はちみつ梅干し」なので蜂蜜の効果もプラスされてます！🍯
蜂蜜に含まれるメチルグリオキサールは抗菌・抗炎症作用があり、フラボノイドは喉の痛みを和らげます
【青のり 海藻類】
カロテン、ナイアシン、葉酸、ビタミンＢ群、食物繊維、鉄分
皮膚・粘膜の機能維持、動脈硬化を予防、ストレス緩和、脳神経の働きをサポート、骨粗鬆症の予防、貧血予防、免疫力アップ
【すりごま 種実類】
リノール酸、オレイン酸、カルシウム、鉄、亜鉛、タンパク質、ビタミンＥ、ゴマリグナン
抗酸化作用（若返り）、免疫力アップ、悪玉コレステロールを下げる、善玉コレステロールを増やす、血液サラサラ、貧血予防
【鰹節 発酵食品】
ビタミンＢ群、ビタミンＤ、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、エイコサペンタエン酸、タウリン
鎮痛効果、疲労回復、美肌効果、抗ストレス効果、骨粗鬆症の予防、血液サラサラ、動脈硬化の予防、肝機能を高める、二日酔いに効く
どうです！？😳
あるものを適当に混ぜただけなのですが…
海のもの、山のものがバランスよく入っていて「血液サラサラ＆免疫力アップ」に効き目がありそうですよねっ✨
栄養云々って言ったってごく少量なのですが、でも家族にはできるだけ体に良いものを食べてもらいたいですもんね😊
あとは豆腐とワカメのお味噌汁と冷凍しておいたハンバーグをハヤシのルーで簡単デミ煮込み風にしておきました😊
一応、栄養バランス良さげにできたかな？
さて、やっと雨が上がりそうです☂️
ちょっと気分転換がてらコンビニでも行ってこようかな～♥️
アイス食べたい…🍨
では、今週もよろしくお願いします😆
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